Vážení zákazníci, po telefonické dohodě je možné objednané zboží vyzvednout i mimo otevírací dobu, stejně tak najdeme řešení dodání zboží k Vám domů. Neváhejte nás kontaktovat, jsme tu pro Vás.
  • 1 z 2
 

Bezlepková směs Vital (1 kg)

Neohodnoceno
 

Balení 1 kg

Dávkování: 100 %

Směs pro výrobu bezlepkového chleba se semeny olejnatých plodin.

 

109 Kč
   
Kód produktu 361
Značka Ireks
Kategorie Bezlepkové směsi
 

Bezlepková směs Vital
Bezlepkový chléb se semínky olejnin bohatý na vlákninu
Výhody při zpracování:
• univerzální (všestranné) možnosti zpracování
• velmi dobré vlastnosti těsta
• jednoduchá a spolehlivá výroba
Kvalitativní výhody:
• pro chléb typická barva střídy a kůrky
• velmi aromatická chuť typická pro chléb
• velmi dobrý objem chleba
• velmi dobrá čerstvost
Receptura:
Bezlepková směs Vital 100,00 kg
Olej jedlý 4,00 kg
Droždí pekařské 3,00 kg
Sůl jedlá 1,80 kg
Voda pitná cca 82,00 l
Celková hmotnost 190,80 kg
Doba mísení: 2 + 6 min
Teplota těsta: 26 °C
Zrání těsta: žádné
Navážka: 0,500 kg
Předkynutí: žádné
Zpracování: formový nebo ošatkový chléb
Kynutí: 40 – 45 min
Teplota pečení: 240 °C, klesající, se zapářením
Doba pečení: 40 – 45 min
Posyp: slunečnicová semena, sezamová
semena, lněná semena, semena tykve,
kukuřičná krupice (všechny složky ve
stejném poměru)


* bez použití vajec, vaječných produktů, mléka a mléčných výrobků

Výživové údaje na 100 g hotového chleba:
Energetická hodnota 1100 kJ (262 kcal)
Tuky 9,2 g
• z toho nasycené mastné kyseliny 1,3 g
Sacharidy 33,6 g
• z toho cukry 3,4 g
Vláknina 7,3 g
Bílkoviny 7,7 g
Sůl 1,25 g

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.