Tip Efekt lupa
large 48 KARINA Banane Milk a
 

Karina banane milk (1 kg)

 

Je kompletní směs na výrobu šlehačkových a máslových krémů.

 

KARINA Banane milk  je směs, která dodává cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené z rostlinných šlehaček nevysychají.

KARINY jsou také vhodné k použití u rostlinných  krémů v kombinaci se sušenou želatinou. Ta dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože.

KARINA Banane milk dodá máslovému a nebo tukovému  charakteristickou chuť a barvu  po banánu

Balení 1kg, 5kg

Dostupnost Skladem
149 Kč
   

Parametry

Značka Ireks
Kategorie Ochucené ztužovače do šlehaček a krémů
 

Popis

Složení: Cukr, rostlinný olej (palmový), sušené mléko, glukózový sirup, sušená syrovátka, rostlinný tuk (plně ztužený kokosový), zahušťovadlo (E401), aroma (banánové), emulgátor (E472a), kyselina (E330), barvivo (E160a, E101),
pšeničná mouka.

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g výrobku:
Energetická hodnota: 2076 kJ (497 kcal)
Tuky: 22,9 g
z toho nasyc.mastné
kyseliny:
19,1 g
Sacharidy: 68,5 g
z toho cukry: 60,4 g
Vláknina: 0,6 g
Bílkoviny: 3,8 g
Sůl: 0,8 g

Karinu a vodu necháme 5minut odležet.

Máslová varianta :
Kariny banane milk 1000 g
Voda pitná do Kariny 500 g
Máslo mlékárenské 500 g                                                        

 

Dohotovení povrchů výrobků (dortů) :
Karina banane milk 50 g
Voda pitná do Kariny 20 g
Topglanz 20 g
Roztok Sanettu (voda 13g + Sanett 7g) 20 g                                                                           


 Alergeny:

Obiloviny obsahující lepek ( tj. pšenice, žito, ječmen, oves, pšenice špalda, kamut nebo jejich

hybridní odrůdy ) a výrobky z nich, mléko a výrobky z něj ( včetně laktózy )

Muže obsahovat stopy: vejce a výrobky z nich,

jádra podzemnice olejné ( arašídy ) a výrobky z nich, sójové boby a výrobky z nich

suché skořápkové plody ( tj. mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové

ořechy, para ořechy, pistácie, ořechy makadamie a queensland ) a výrobky z nich

sezamová semena a výrobky z nich

vlčí bob ( lupina ) a výrobky z nich