Karina basic milk (5 kg)

Je kompletní směs na výrobu šlehačkových a máslových krémů.

KARINY jsou směsi, které dodávají cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené z rostlinných šlehaček nevysychají.

KARINY jsou také vhodné k použití u rostlinných krémů v kombinaci se sušenou želatinou. Ta dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože.

KARINY ve variaci s máslem a nebo tukem který používáte na tukové krémy. Dodají chuť a barvu charakteristickou k druhu Vámi použité KARINY

Balení 5kg

Dostupnost	Skladem
649 Kč

Parametry

Značka	Ireks
Kategorie	Ochucené ztužovače do šlehaček a krémů

Tisk Dotaz

Popis

Popis

Složení: Cukr, sušené mléko, rostlinný olej (palmový), glukózový sirup, sušená syrovátka, rostlinný tuk (plně ztužený kokosový), zahušťovadlo (E401), emulgátor (E472a), aroma.

Alergeny: sušené mléko, sušená syrovátka,

Může obsahovat stopy: obiloviny obsahijící lepek,sójové boby, suché skořápkové plody, jádra podzemnice olejné( arašídy)mléko a výrobky ( včetně laktózy ), sezamová semena a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich, vlčí bob ( lupina ) a výrobky z něj

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g výrobku:
Energetická hodnota: 2162 kJ (517 kcal)
Tuky: 27,5 g
z toho nasyc.mastné kyseliny: 22,3 g
Sacharidy: 60,0 g
z toho cukry: 53,2 g
Vláknina: 0,5 g
Bílkoviny: 7,1 g
Sůl: 0,8 g

*Šlehačková varianta :*
Kariny Besic Milk	1000 g
Voda pitná do Kariny	500 g
Šlehačka nebo rostlinný krém	2000 g

*Máslová varianta :*
Kariny Besic Milk	1000 g
Voda pitná do Kariny	500 g
Máslo mlékárenské	500 g

*Dohotovení povrchů výrobků (dortů) :*
Karina Besic Milk	50 g
Voda pitná do Kariny	20 g
Topglanz	20 g
Roztok Sanettu (voda 13g + Sanett 7g)	20 g