Tip

Karina višeň krém (1 kg)

Je kompletní směs na výrobu šlehačkových a máslových krémů.

KARINY jsou směsi, které dodávají cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené z rostlinných šlehaček nevysychají.

KARINY jsou také vhodné k použití u rostlinných krémů v kombinaci se sušenou želatinou. Ta dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože.

KARINY ve variaci s máslem a nebo tukem který používáte na tukové krémy. Dodají chuť a barvu charakteristickou k druhu Vámi použité KARINY

Balení 1kg

Dostupnost	Skladem
169 Kč

Parametry

Značka	Ireks
Kategorie	Ochucené ztužovače do šlehaček a krémů

Tisk Dotaz

Popis

Popis

Složení: Glukóza, cukr, rostlinný olej (palmový), glukózový sirup, modifikovaný bramborový škrob (E1414), sušená syrovátka, aroma, rostlinný tuk (plně ztužený kokosový), kyselina (E330), sušené mléko, emulgátor (E472a), barvivo (E163, E120).

Alergeny: sušená syrovátka, sušené mléko,

Může obsahovat stopy: obiloviny obsahijící lepek,vejce a výrobky z nich, jádra podzemnice olejné ( arašídy ) a výrobky z nich, sójové boby a výrobky z nich, skořápkové plody, sezamová semena a výrobky z nich, vlčí bob ( lupina ) a výrobky z něj

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g výrobku:
Energetická hodnota: 2028 kJ (485 kcal)
Tuky: 21,8 g
z toho nasyc.mastné kyseliny: 18,8 g
Sacharidy: 69,5 g
z toho cukry: 55,7 g
Vláknina: 0,0 g
Bílkoviny: 1,2 g
Sůl: 0,3 g
Platnost

*Šlehačková varianta :*
Kariny Višeň krém	1000 g
Voda pitná do Kariny	500 g
Šlehačka nebo rostlinný krém	2000 g

*Máslová varianta :*
Kariny Višeň krém	1000 g
Voda pitná do Kariny	500 g
Máslo mlékárenské	500 g

*Dohotovení povrchů výrobků (dortů) :*
Karina Višeň krém	50 g
Voda pitná do Kariny	20 g
Topglanz	20 g
Roztok Sanettu (voda 13g + Sanett 7g)	20 g