Fondán (10 kg)

Neohodnoceno
 

Cukrová fondánová hmota vhodná k aplikaci na větrníky, věnečky, punčové řezy, odpalované těsto apod.

Dostupnost Skladem
350 Kč
   
Značka Top Natur
Kategorie Potahovací a modelovací hmoty
 

Fondánová hmota základní.

Použití: Pro pekařskou a cukrářskou výrobu k polévání, k výrobě fondánové náplně a krému. Fondán za stálého míchání plynule zahříváme v duplikátoru, nebo ve vodní lázni na teplotu 40°C. Na 1 kg fondánu použijeme asi 40 ml vody anebo cukerného roztoku. Teplota při úpravě fondánu by neměla přesáhnout 40°C, při vyšší teplotě dochází k nežádoucímu poškození  mikrokrystalické struktury fondánu a ke zhoršení jeho kvality.

Barva čistě bílá.

Skladujte na čistém, suchém místě bez jiných pachů.

Chraňte před přímým sluncem. Teplota skladování 20°C max 25°C. Chraňte před mrazem. Optimální vlhkost vzduchu 50 - 60%, max 70%.

Složení: cukr, glukózový sirup, voda.

Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 1515 kJ/356 kcal, tuky 0 g (z toho nasycené 0 g), sacharidy 89 g (z toho cukry 81 g), bílkoviny 0 g, sůl 0 g

Výrobce :

CARLA SPOL. S R. O.

Krkonošská 2850
Dvůr Králové nad Labem
544 01 Česká republika

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.